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2009年6月12日~

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丸デブ総本店
岐阜市の中心部、柳ヶ瀬商店街のすぐ近くにある、大正6年創業の「丸デブ総本店」です。
先日の昼、久しぶりに行ってきました。
土日の開店前後はよく行列ができています。
DSCN0821.gif

メニューは中華そばわんたんの2品しかありません。
ちなみにこの「丸デブ」というのは商標登録されているそうです。
なぜ、丸デブか、嘘か本当かは分かりませんが、創業者がデブだったからだそうです。
店内は木でできたテーブル席と、座敷があり、どちらも詰め込み式になっているため狭いです。
DSCN0822.gif

中華そば¥400也。だんだんと値上がりしつつあります。
小さな丼には溢れそうなくらい麺とスープが入っています。具はチャーシューにかまぼこ、ネギとなんともシンプルです。
麺はラーメンでもなく、そばでもなく、何とも表現しずらいです。
スープには油は入っていないそうで、あっさりとしていて、醤油の味がしっかりと出ています。ちょっと甘いような感じもします。
一緒についてくるステンレス製の蓮華も年代ものだそうです。
DSCN0824.gif

こってりのラーメンもいいですが、たまにはこういう中華そばも悪くはないです。
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ラーメン | 19:58:33 | トラックバック(0) | コメント(0)
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